Changer ses habitudes notamment alimentaires n’est pas simple. Il faut procéder par étapes en supprimant les aliments déconseillés un repas sur deux, puis un jour sur deux, puis trois etc… et surtout en rajoutant les aliments sains. Lorsque vous mangez un aliment en étant consciente des nutriments qu’il vous apporte et du bien qu’il fait à votre corps, vous ne mangerez plus pour faire cessez la faim ou vous remplir, mais vous apporterez à votre corps les éléments de base (vitamines, fibres, minéraux, oligo-éléments, enzymes, anti-oxydants… ) dont il a besoin pour produire de l’énergie et fonctionner correctement. Ceux-ci se retrouvent en abondance dans « l’alimentation vivante ».(voir ci-dessous la pyramide de l'alimentation vivante)

Ces nouveaux aliments ajoutés à votre alimentation vous apporteront petit à petit du plaisir par le bien qu’il vous apporte et les aliments que vous consommiez auparavant perdront de leur intérêt, ils ne seront plus qu’une gourmandise occasionnelle.

L’alimentation industrielle est totalement dépourvue d’éléments vitaux essentiels, ceux-ci sont remplacés par des substances bon marché, nocives : trop de sucre, trop de sel, trop de mauvaises graisses et trop d’additifs comme les colorants, les conservateurs et autres composants chimiques.

Les produits ultra- transformés *, même bio, on perdu leur vitalité.

* Ce sont des produits alimentaires et des boissons dont la fabrication industrielle comporte plusieurs étapes et techniques de transformations et qui font appel à une variété d’ingrédients peu naturels (les additifs alimentaires) dont beaucoup sont utilisés exclusivement par l'industrie. Le but du traitement ici est de créer des aliments et boissons à plus ou moins longue durée de vie, pas chers, faciles à utiliser, attractifs et agréables au goût et qui sont prêts à être consommés ou chauffés. Des produits typiquement consommés sous forme de snacks et desserts ou de repas rapides, qui remplacent les plats qu’on préparerait à partir d’ingrédients naturels.

(Abonnez-vous à une AMAP pour avoir des légumes bio, très frais en circuit court)

N'achetez pas trop si vous ne voulez pas jeter, ou au contraire achetez en grosse quantité, en pleine saison et congelez ou faites des conserves, des coulis, des légumes lacto-fermentés.

Si néanmoins vous souhaitez consommer des légumes qui ne sont pas de saison, choisissez-les surgelés, ils auront été cueillis à maturité et congelés dès leur récolte.

Dans les supermarchés on peut trouver de tout, à tout moment de l’année, c’est pourquoi on a pu oublier quels étaient les légumes de saison.

L’hiver il ne pousse pas grand-chose sous nos latitudes, la plupart des fruits et légumes sont donc importés de contrées plus chaudes. Néanmoins les légumes racines, les choux, les salades d’hiver supportent bien le froid. D’autres enfin se conservent longtemps après la cueillette : les courges, betteraves, oignons, etc…

De quoi confectionner de bonnes soupes réchauffantes ou des gratins nourrissants.

Le premier des conseils pour une bonne digestion et assimilation des aliments est de manger uniquement si l'on a faim, sans se forcer par convention.

Il est important de manger en conscience, assis, à table, sans distraction (c’est-à-dire, sans télé, radio, lecture ou autres …) afin de percevoir le goût des aliments. Prendre le temps de bien mastiquer, facilite le travail digestif et permet de ressentir le sentiment de satiété afin de pouvoir s'arrêter lorsque vous n’avez plus faim. Ce simple geste permet de perdre du poids sur le long terme, car bien souvent on mange par automatisme. 

Aucun aliment ne fait grossir, c’est ce que l’on mange en trop qui fait grossir!

La digestion commence dans la bouche. Celle-ci contient des enzymes qui entament la digestion des glucides.

https://fondationolo.ca/blogue/categorie/recettes/plat-principal/

AIDE-TOI, LA NATURE T'AIDERA !                                           06 70 06 16 17